Demografie is de statistische studie van menselijke populaties. Het is een zeer algemene wetenschap die elke soort dynamische levende populatie kan analyseren, d.w.z. een populatie die verandert in de tijd of in de ruimte (zie populatiedynamica). Het omvat de studie van de grootte, structuur en verspreiding van deze populaties en de ruimtelijke en/of temporele veranderingen ervan in reactie op tijd, geboorte, migratie, veroudering en dood. Demo- van Oudgrieks δῆμος dēmos, betekent "het volk" en -grafie van γράφω graphō, betekent schrijven, beschrijven of meten. Demografie zijn kwantificeerbare kenmerken van een bepaalde bevolking. Demografische analyse kan betrekking hebben op hele samenlevingen of op groepen die gedefinieerd worden aan de hand van criteria zoals opleiding, nationaliteit, religie en etniciteit. Onderwijsinstellingen behandelen demografie meestal als een vakgebied van sociologie, hoewel er een aantal onafhankelijke demografie-afdelingen zijn. Formele demografie beperkt haar studieobject tot het meten van bevolkingsprocessen, terwijl het bredere veld van sociale demografie of bevolkingsstudies ook de relaties analyseert tussen economische, sociale, culturele en biologische processen die een bevolking beïnvloeden.